越搞越窩河

在中環獨自覓食，雖然比起聯起結隊容易，但如果touchwood放飯時間撞正是下午一點鐘，那還是很有難度的事情。莫講話中半山登山電梯兩側的平民食堂，例如沾仔記、南記、筷子記、蘭芳園排隊排到出馬路，質素麻麻或者貴夾唔飽的食肆同樣其門如市。

我份人最欠耐的就是耐性。要我等，我寧願行遠少少。所以，有時候放飯就像農曆九月初九，重陽登高去。從德輔道中經中環街市，在半空掠過皇后大道中再踏上威靈頓街，輾轉經過擺花街和卑利街，來到了荷里活道的古董店，轉左就到伊利近街。

剛好成身汗。

伊利近街或者不甚聞名，但在這條又斜又窄的橫街開舖的民園麵家，就應該好多人聽過。曾經的大排檔，在光天化日下坐著一圍又一圍的食客，其中核心就是綠色的鐵皮廚房。後來政府為著美化市容、確保公眾地方衛生諸如此類的理由，不再讓大排檔續牌，民園就成為受害者，在記者的鎂光燈下關門大吉，甚受歡迎的牛麵撈粗亦瀕臨絕跡。

不過人總是有適應能力的，現在民園搬入街舖，樓面得小桌三四張，僅堪容納十人左右。不過恰巧店舖旁邊有一後巷，或稱冷巷，繁忙時間無論是怕醜西裝友、健美OL抑或粗豪中坑，為著覓食就會圍在一檯。後巷是露天的，店東就在上面加蓋帆布；冷巷在中午時份翳焗萬分，就由店子駁電插著兩大座鴻運扇，即使食客被迎面吹到頭都甩，都總好過熱到中暑要call白車。

短短的後巷末段放著一張吧檯的高椅，上面有一個白色木廂，活像一個三行五金工具箱。後來有侍應打開，才知道裡面裝著各種調味料、牙籤和餐具。認真物盡其用。

食物水準是好的，雖然我對撈麵並不偏好。不過看見隔離桌的撈粗加色 (該是蠔油) 好像十分入味，自己口中的腩汁湯底又相當富牛肉鮮味 (我想起鼎泰豐的牛肉麵)，人都幾乎忘記自己身處其實可以好多蛇蟲鼠蟻出沒、地面牆面盡是細菌的後巷。

或者董太當年的「洗手三次方」真的太過災難，害得我記憶猶新，連帶現在我也多少介意食肆的清潔和環境。但民園從好地地的大排檔，饒富風味之餘，有陽光殺菌又通風，變成現在委曲求存，躲於跟毗鄰便利店差不多大小的豆潤店舖，繼而被迫公地私用開放後巷並挑戰食客的容忍程度，正是官僚間「多做多錯、少做少錯、唔做唔錯」的反面教材。

越搞越窩河的官府，可有想過找一兩位同事出席森美的演出《金牌司儀》，踩場傳授一招半式？